7 най-добри подправки в храната

7 най-добри подправки в храната

В кухнята на всяка домакиня има най-малко 2-3 буркани с "най-простите" ароматни подправки. А някои подправки могат да направят ястия не само вкусни, но и полезни! Може би затова те са толкова популярни сред гурурите? И така, какъв вид подправки определено си заслужава да добавите към вашата диета?

Джинджър – пикантни подправки за втори курсове и напитки

За готварски чинии се използва коренът на джинджифила. По време на готвене, се трие на ренде, нарязани на кубчета или тънки резени. Изсушеното подправка също се продава, но няма ясно изразен вкус и аромат и вероятно няма останали полезни вещества след смилането и изсушаването при производствени условия. Ето защо, ако искате да приготвите вкусно ястие и да направите диета колкото е възможно по-полезна, по-добре е да вземете пресен джинджифил за готвене.
Джинджифилът е известен със своя остър вкус и пикантен аромат. Коренът се добавя към риба и месо горещи ястия, странични ястия. На него се правят сосове, тинктури, маринати, вкусни топли напитки и дори сладко.
Смята се, че прясният корен на джинджифина стимулира храносмилането, нормализира кръвообращението, подобрява работата на дихателната система.Не забравяйте да добавите джинджифил към храната, по време на епидемията от респираторни заболявания – това ще спомогне за укрепване на имунитета. За да се предотврати грип, можете да приготвите джинджифилов чай ​​с лимон или лечебна смес от мед и джинджифил.

Ментова мента – ароматизирана подправка в диетата

Можете да назовете няколко сорта мента – къдрава, лавандула, пипер, лимон. При готвенето, мента се използва активно – като ароматен аромат за десерти (бисквити, ролки, сладки, сладолед, желе и мармалад). Но лавандула мента е добре да се даде мек, свеж аромат и вкус на напитки, горещи ястия и салати.
В диетата се добавят както пресни, така и сушени листа на растението. Рибни, зеленчукови и месни ястия "ще играят" по съвсем различен начин, ако използвате поне няколко листа от мента – винаги опитайте! Подправката е добра в супите. Внимателно натрошени листа от мента се прибавят към картофено пюре, маринати за месо, печено говеждо.
Мента има успокояващи свойства.

Копър – и подправки, и гарнитура

Копърът е подобен по вид на копър. Но ако просто вдишвате вкуса на подправките, можете лесно да го различите от копъра.Реценерът има приятен, леко сладък аромат – малко като анасон.
Корени и листа от копър се въвеждат в рецепти за салати, задушено говеждо и риба. И стъблата на растението, ако са изложени в сос или вода, ще се превърне в независима гарнитура – служат за месо. Семена от копър ще дадат на ястието пикантен вкус и вкус – те често се добавят към супи, маринати и зеленчукови ястия.
Копърът подобрява храносмилането. Не е нищо, че този компонент се въвежда в детски чайове за елиминиране на коликите. Също така подправките ще бъдат подходящи за диетично хранене – това ще помогне за премахване на токсините и излишната вода от тялото, естествено почистване на червата.

Кюмин (zira) – подправки за пилаф рецепти

Подправките лесно се разпознават от жълто-зеления оттенък. Вкусът на zira горчиво-кисел. Ароматът на подправката е незабравим – по някакъв начин прилича на орех.
Добавете zira под формата на малки зърна във всяка рецепта на пилаф – това дава "класически" вкус към чинията. Подправката на земята напълно допълва ястията от месо, топли сосове, супи и дори печени сладкарски изделия.
Смята се, че кимионът стабилизира храносмилането. Подправката улеснява състоянието с подуване – не боли да го добавите към горещите втори курсове на базата на зеле и бобови растения.

Кардамом – сладко-кисел подправка за кафемашини

Кардамом се продава в шушулки или под формата на зърна. Освен това подправката "подправка" ще запази вкуса и аромата си много по-дълго – по-добре е да се даде предпочитание само на такъв.
В Индия и в Източна Cardamom е задължително въведени в рецепти на топла тоник напитки – чай ​​или кафе. Понякога дори подправките се смилат незабавно с кафе на зърна. Не ми харесва една освежаваща напитка? След това сезон с кардамон месни ястия – тя дава чудесен сладък и кисел вкус.
Кардамом е известен със своя ефект на затопляне – след като изпиете едно питие с добавянето на този подправка, веднага се затоплите. Кардамом също така влияе положително върху работата на стомашно-чревния тракт. Подправката помага при лечението на кашлица.

Баджан ще удължи срока на годност на хранителните продукти

Това е любимо сладкарство на сладкарите. Ако често правите сладкиши, не забравяйте да си купите локун – ще бъдете изненадани колко ароматни и вкусни кифли ще се окажат!
Вкусът е горчив сладък. Пайове, сладкарски изделия, брашно, сладко, пудинг – подправки ще дадат светъл вкус на всеки десерт. Това е особено добро в комбинация с череша. С значки можете да се подготвите и вкусни напитки – целувки, тинктури, sbitni, ликьори.Добавете подправки и диетични храни – получавате много вкусни салати, изработени от плодове с превръзка от кисело мляко.
Бадиан в диетата е не само вкусно, но и много полезно подправка! Това може да удължи срока на годност на продуктите. Например, ако добавите подправка към подготовката на конфитюра, тя няма да бъде захар за най-малко 3 години.

Карамфил – ароматизира и съхранява пресни храни

Много популярен в източната подправка. Като правило, той присъства в маринатата – за риба, зеленчуци, месо, гъби. Но в горещи ястия, за да влезе карамфил трябва да бъдат внимателно – ако не се изчисли своя брой, можете да направите храната горчива! И не е нищо за това, че подправката действа като един от компонентите при очистването на домати и краставици, гъби, зеле – това удължава срока на годност на продуктите!
Вкусът на скилидката е горчив. Но в смес със сладка канела, подправката се използва в диетата за приготвяне на десерти – много оригинален вкус. И смесване на карамфил и черен пипер, ще получите ароматен подправка, която ще даде специален вкус на месо бульони, задушено агнешко.
Смята се, че карамфилът спомага за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт, бъбреците и панкреаса. Подправката подобрява вашето здраве, когато повръщате и гадене.
Like this post? Please share to your friends:
Вашият коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: