Добро или лошо ли е да се яде с холестерол?

Добро или лошо ли е да се яде с холестерол?

Днес здравословната храна и вредните храни са обект на дискусия в много статии и доклади по телевизията. Все по-често се излагат материали за вредата и ползите от холестерола, консумацията на животински протеини и вредността на животинските мазнини. Не по-малко релевантно е темата за консумацията на бира и вино с развитието на алкохолизма в това отношение. Какви храни са вредни и какво, какво от преди това забранено е добро за здравето, какво вреди на бирата – нека поговорим по-подробно.

Храненето е полезно или вредно?

Много от храните, които традиционно ядем (яйца, месо, свинска мас), се считат за вредни за дълго време поради наличието на холестерол и животински мазнини в тях. Въз основа на резултатите от същите проучвания беше показано, че тези съединения са необходими, за да може тялото да живее напълно. Ако храната съдържа недостатъчно количество, метаболизмът също страда. Същевременно данните за ползите от много храни, които традиционно се наричат ​​полезно месо, се опровергават: червено месо, растителни масла (палмово, соево и други), ябълки и нарове като източници на желязо.Следователно, по отношение на храненето на хората, е важен балансиран и разумен подход. Всички продукти могат да се възползват или да навредят в зависимост от размера на тяхното потребление. Здравословно и рационално хранене е разнообразие и мярка, отказ от прилагане на потенциално опасни химически добавки и консерванти. Кой от продуктите сега предизвиква най-много противоречия и въпроси?

Пилешко яйце и холестерол в него

Често можете да чуете информацията, че употребата на яйца води до атеросклероза на артериите в резултат на поражението на плаки, образувани от специално вещество – холестерол (макар и да го наричат ​​правилно холестерол). Това е специален алкохол, който е неразтворим във вода, но се разтваря в мазнини. В тялото холестеролът за кръвен транспорт се комбинира със специални молекули на липопротеините (връзки с мазнини-протеини). За мнозина днес думата холестерол се равнява на вреда и риска от сърдечни проблеми, хората смятат това вещество за безусловно вредно. Но лекарите и учените не са толкова категорични в това отношение. Говорейки за липопротеините, тази част от тях, която принадлежи към категорията съединения с ниска плътност, е опасна за здравето.Холестеролът, който се свързва с тях, се нарича "вредно". Колкото по-голямо е количеството на тези вещества в плазмата, толкова по-голяма е вероятността от засягане на артериите с атеросклероза. Но има липопротеини с висока плътност с "добър" холестерол – те помагат да се предотврати образуването на плаки. Това означава, че някои холестеролни вещества се доставят в плаки, докато други се извличат от тях. Важен баланс и нормален метаболизъм, а не ограничаване на консумацията на яйца, а не сами по себе си съдържат холестерол в техния състав.

Полезни молекули

Освен това самият холестерол е необходим за правилното функциониране. Самият орган синтезира до 80% от цялото това вещество и само останалите 20% получават от храната. Това вещество е необходимо за образуването на витамин D и синтеза на много хормони от стероидните серии, включително пола. Също така холестеролът активно участва в работата както на нервната, така и на имунната система, като е субстрат за синтеза на много молекули. Балансът на липопротеините и холестерола, както и нивото на "добри" и "лоши" молекули, зависят от метаболизма, генетичните характеристики и общото състояние.

Да, яйцето съдържа много холестерол, а хората, които страдат от метаболизъм, използват тези продукти рядко, но такива ограничения не засягат всички хора.Здравословният организъм се нуждае от холестеролни молекули за изграждане на нови тъкани, не е необходимо да се ограничава до продукти, богати на този компонент.

Като цяло, не считайте пилешките яйца за опасен продукт, съдържат минерали и витамини, висококачествени протеини и спомагат за насищане с относително ниска калоричност – само 100 ккал на 100 грама продукт.

Червено месо: полезни протеини или вреда?

Мнозина вярват, че червеното месо е полезно за здравето – това са протеини, необходими за изграждането на тяло и много желязо за попълване на хемоглобина. Да, по отношение на протеините, това е вярно, ако месото е приготвено на пара или варено практически без добавяне на сол. Но обикновено червено месо е пържено, пушено или сушено, се приготвя от него пържоли с кръв, която е опасна за здравето. При пържене и пушене се образуват вредни канцерогенни, излекувани и непълни печене е опасно от замърсяване с патогенни микроорганизми и червеи. Плюс всичко това такова месо е дълго и трудно смилаемо, протеините му са "груби" и се усвояват от дълго време. За хората с храносмилателни проблеми те не са подходящи. Друго нещо са белтъците от пилешко и пуешко, както и риба.

Бира и бира алкохолизъм

Много хора вярват, че алкохолизмът се развива изключително сред любителите на силни напитки, както и хора, които пият често и много. Но бира на такъв проблем, тъй като алкохолизмът не е резултат, защото тя не е силна, а общата доза алкохол в тялото с 2-3 бутилки е малка. Но лекарите казват обратното: алкохолизмът на бирата се развива много по-бързо от обикновено, тъй като бирата се консумира изключително често, в големи обеми и не се възприема като опасен продукт. Приемането на бира заплашва рак на черния дроб, а цирозата, съдовете и сърцето страдат, работата на нервната система се нарушава и бъбреците се претоварват.

Само алкохолна бира не може да се припише на извършителите на алкохолизъм, но има и малка полза от тази напитка, особено ако тя е бутилирана или консервирана разредени концентрати. Получаването на повече от 2,5 литра бира натоварва сърцето, поради това, което хипертрофизира и плува с мазнини ("бик" сърце). Добавяме към алкохолизма образуването на корема на бирата, свързано с нарушения на метаболизма на мазнините и излишния прием на калории, както за сметка на самата напитка, така и за закуски. Приемането на бира засяга хормоналния метаболизъм, стимулира апетита и намалява контрола на ситостта, предотвратява окисляването на телесните мазнини. Това в крайна сметка застрашава затлъстяването и нарушенията на ендокринната система.При мъжете количеството тестостерон намалява, което влияе върху фертилитета и ерекцията. При жените количеството на тестостерона се повишава, а приблизителното тегло пристига.

Like this post? Please share to your friends:
Вашият коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: