Дрожди в диетата: полза или вреда?

Дрожди в диетата: полза или вреда?

Човешката диета, в която има мая, се споменава в историческите хроники на Древен Египет и се брои няколко хилядолетия. Хората отдавна са използвали тези живи микроорганизми за приготвяне на хляб от дрожди и пивоварни напитки.
Дрождите са едноклетъчни гъби, които се намират навсякъде. Те се състоят почти изцяло от протеини, а една десета от масата им се дължи на аминокиселините и витамините от група В. Маявите също съдържат голям брой есенциални мастни киселини от макро- и микроелементи.

Какво място има маята в диетата?

Съвременната история на този хранителен продукт започва с края на XIX век, когато чисти дрожди култури са излюпени и масово производство започна. В природата има повече от хиляда вида от тези едноклетъчни микроорганизми. Въпреки това, хората ядат само няколко:
Наскоро хлебната мая често се обвинява за всякакви проблеми, здравословни проблеми и наднормено тегло. Това наистина ли е и ползата от използването на дрожди надвишава вредата от тях? Нека анализираме по-подробно дали е целесъобразно да добавите този продукт към ежедневната диета?

Какви заболявания се предотвратяват от хранителния продукт като мая?

Храните като дрожди често се използват като хранителни добавки за ранно възстановяване след тежко умствено и физическо натоварване, укрепване на имунната система, намаляване на податливостта към стресови състояния. В дрожди има голям брой минерали (калий, магнезий, фосфор, желязо, калций), аминокиселини, витамини, N, P, група В Те също са ценен източник на протеини, добре смилаеми от човешкото тяло и не е по-малък от характеристиките на протеина животно.
Въвеждането им в диетата допринася за повишаване на апетита, подобрява работата на стомашно-чревния тракт и черния дроб, оказва положително влияние върху процесите на хематопоезата. Много спортисти използват пивоварна мая, за да подобрят динамиката на тренировката и бързото възстановяване между тях.
Ферментирали храни обогатени дрожди (пробиотични) – това е един от най-важните и полезни видове храна при хора и допринасят за поддържане на полезни чревна микрофлора.
Свойството на дрожди отдавна е известно, че спомага за подобряване на състоянието на кожата, косата и ноктите.Тяхната употреба е предотвратяването на много кожни заболявания: дерматит, акне. Дрождите също допринасят за по-бързо възстановяване на кожата след рани и изгаряния. Този продукт също е много полезен за външна употреба. От нея, например, направете ефективни маски за коса, които ги правят здрави и блестящи.
Дрождите имат положителен ефект върху подобряването на абсорбционния капацитет на червата, нормализирайки секрецията на храносмилателните жлези. Следователно, тези продукти въвеждат диета в присъствието на заболявания като язви, гастрит, както и с намален тонус на стомашно-чревния тракт. Те нормализират нивото на холестерола в организма и нормализират чревната перисталтика. Дрождите са ефективни при борбата с анемията, дисбиозата.
С оглед на техните несъмнени ползи, не бива да се отказвате напълно от този продукт. Може да е по-подходящо да се намали консумацията на дрожден хляб и да се намерят други начини за въвеждане на дрожди в храната.

Прости рецепти с дрожди за правилното хранене

Правилното хранене включва използването на разнообразие от храни,богати на полезни вещества и микроелементи. А дрожди е точно такъв продукт, така че тяхното дозирано въвеждане на диета е необходимо. Как можете да използвате този продукт, освен добавяне към печене?
Трябва да се има предвид, че дрождите са повече от половината от протеини, така че те могат да действат като алтернатива на месото или рибата. Хранителната мая има специфичен аромат и вкус на ядки или сирена, затова е препоръчително да ги добавите към различни сосове, гарнитури, омлет, тестени изделия и пица. Те имат много привърженици, поради необикновения си вкус, а също и като изключително вегетариански продукт, защото не съдържат глутен и животински мазнини.
По-долу са прости и достъпни рецепти за самостоятелно готвене, които ще помогнат за формирането на правилната храна:
Like this post? Please share to your friends:
Вашият коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: