Как да сушим плодове и плодове?

Как да сушим плодове и плодове?

За да запазите летните плодове и плодове за зимата, ги изсушете. Това е прост метод за съхранение на плодове, в който остава значителна част от витамините и минералите. Домашните сушени плодове са полезно и питателно лечение. Подгответе десерти и напитки от тях, използвайте ги като лека закуска. Как да сухи плодове правилно?

Всички плодове и плодове са подходящи за сушене?

Ако желаете, можете да изсушите плодове и плодове. Но тук не винаги е щастлив резултат, защото ако плодовете имат малко каша, след обработката те стават напълно вкусни, въпреки че ароматът се запазва.

Най-често сушени ябълки, круши, сливи, кайсии, банани. Ако спазвате технологията, продукцията ще се превърне в ароматни, пълни с витамини плодове. След това се вземат за приготвяне на сладкиши, компоти, печене на брашно. С плодове е по-трудно – много от тях или не са подходящи за сушене, или задължително изискват предварителна подготовка за процеса. Ако не отговаряте на определени изисквания, сушените плодове ще се превърнат в слабо апетитни бучки. Ето защо, за сушене, е по-добре да изберете големи плодове без малки семена – например, ягоди, череши, някои сортове грозде.Касис, малини, ягоди, морски зърнастец, къпини са подходящи за сушене, само ако в бъдеще планирате да подготвите на тяхна основа ароматни чайове.

Как да подготвим плодовете за сушене?

Колкото по-добро е качеството на плодовете, толкова по-вкусни ще бъдат сухите плодове. Подходящ избор на суровини.

Вземете напълно узрели плодове, свежи, без да повредите. Плодовете се събират и измиват, отстраняват се листата и стъблата – оставят се настрана пресейваните и изгнили. При ябълките и крушите е по-добре да премахнете кожицата, за да премахнете ядрото. Нарежете ги на тънки резени – така се увеличава площта на изпарението на влагата от повърхността. Слива и кайсии ще бъдат достатъчни, за да намалят наполовина и да премахнат костите. Бананите са чисти и нарязани на кръгове. Не можете веднага да изпратите приготвените плодове за сушене – да ги поставите върху тъканта, за да оставите излишната вода. Опитни любовници, така че ябълките и крушите не потъмняват силно по време на процеса на сушене, за няколко минути накиснати приготвени резени в разреден лимонов сок.

Плодовете също са предварително измити. Не ги нарязвайте, защото при сушенето те ще намалеят половината. Изключението е череша и череша – те са по-добре нарязани на половинки,за премахване на костите. Ако използвате сочни плодове (една и съща череша или ягоди), е необходимо преди сушенето да се остави сокът. И за това, плодовете са пълни със захар за най-малко 2-3 часа – така че плодовете ще поглъщат, след като са усвоили захарния сироп. След това те могат да бъдат хвърлени назад в гевгир, за да се отцеди сока и да се изпрати да изсъхне. Разлетия сок не се излива, веднага се приготвят от него желе или мътеница, добавете към десерт или направете сос на зърна на пай или сладолед.

Каквото и плодове и плодове да изсъхне, можете да ги поръсите с канела.

Какъв е най-добрият начин да изсушите плодове и плодове?

Има няколко начина, по които можете да изсушите плодове. Изберете най-удобния за Вас:

Доказан метод за сушене на плодове от векове. Но сега се използва все по-малко, защото можете да получите готовия продукт само след 5-7 дни. Но ако не бързате, а лятото е било слънчево и горещо, можете да изсушите плодовете точно така – няма разходи за електроенергия, защото няма да използвате електрически уреди.

Сушенето на плодове се извършва върху тави за печене, специални палети или чист лист от шперплат с отвори.Нарязаните резени се опитват да се поставят върху повърхността в един слой, така че всички страни да бъдат "вентилирани". Не поставяйте тигана на слънце – имате нужда от топло, но помрачено и добре вентилирано място. Ако процесът се извършва на улицата, покрийте плода с марля. От време на време завъртете лобулите.

Някои плодове (куче роза, глог) се изсушават на чист въздух, нанизани на линиите или въжетата.

Продължителността на процеса ще зависи от размера на плода и температурата на слънце. Във всеки случай ще са необходими поне 4 горещи, слънчеви дни. Преди да изпратите продукта за съхранение, уверете се, че той наистина е готов! Сухите плодове и плодове бързо се влошават. Да прекалявате е невъзможно – плодовете губят вкуса си. Разбийте лобул и опитайте – плътта трябва да е плътна, но не и хрупкава.

Оптималният начин за сушене на плодове и плодове в градски условия. Плодовете ще бъдат готови за максимум 24 часа. Но бъдете подготвени за това, че те не могат да бъдат толкова ароматни, колкото ако процесът се извършва на чист въздух.

Изсушете плода в пещта при 50-60 ° С. Важно е да се осигури притокът и изтичането на въздух към храната – отворете вратата на плочата. Това не е нужно, ако имате печка, в която можете да настроите режима на раздуване на въздуха.

Покрийте печене пергамент хартия, поставете върху него слой подготвени плодове, изпратете във фурната за 7-12 часа при сушене може незабавно да изпрати няколко палети с суровини -. Просторност зависи плоча.

Специално устройство е полезно за тези, които редовно прави запаси за зимата под формата на сушени плодове и зеленчуци. Устройството може да се регулира от нивото на температурата, чрез подаването на въздух. Вие ще трябва само да се подготвят плодовете за сушене, както и включване на уреда.

Сушени плодове в диетата: кои от тях са варени?

Семената се съхраняват в сухо, хладно, тъмно място (за предпочитане при 16-20˚S). Преди да ги поставя в контейнер, се уверете, че тя е добре изтри – влажна среда значително да намали срока на годност на продукта. Затворете добре капака на контейнера.

В храната се прилагат обикновено напитки на основата на сушени плодове – плодови напитки. Сушени плодове могат да се добавят към чай при варене. Има и рецепта за приготвяне на вкусни десерти – като например плодове и зърнени барове, бонбони. Сушени плодове и направи пай пломби, и те са дори по-добре в някои случаи, тъй като плодови сокове не е изолиран и не прави тестото "мокро".Сини сливи, стафиди и ябълки пълзят птицата. Същите продукти се добавят като "подправки" за много други втори курсове. Сухите банани ще заменят чиповете и ще се превърнат в отлична хранителна закуска.

Влезте в храните, сушени плодове, само след предварителна подготовка. Потопете ги във вода за поне един час. След това можете да започнете да готвите плодове (понякога в същата вода, в която са напоени). Ако подготвяте компот, не добавяйте незабавно захар във водата със сушени плодове – само след като са готови. За максимално запазване на полезните вещества в плодовете, не ги излагайте на продължително топлинно третиране.

Like this post? Please share to your friends:
Вашият коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: