Хранително отравяне: признаци и мерки за помощ

Хранително отравяне: признаци и мерки за помощ

Поне веднъж в живота си, всеки човек е изправен пред прояви на хранително отравяне. Най-често това се дължи на развалени или просрочени хранителни продукти, както и на нарушаването на санитарните норми при приготвянето или съхраняването на храната с проникване в нея и умножаването на патогенните микроби. Въпреки това, гаденето и повръщането също могат да бъдат признаци на специфично отравяне с консервирани храни, гъби или отровни растения, уловени в храната. В допълнение, храната може да стане опасна, когато навлиза в химически токсини (нитрати, пестициди и др.). Какво е опасно хранително отравяне и как се проявява?

Хранене като причина за отравяне

Храната в някои случаи може да се превърне в причина за отравяне. Така че, е възможно, ако храната е приготвена в нехигиенични условия, с нарушаване на нормите за съхранение и преработка на продуктите и патогенни микроби се вмъкват в нея. Особено опасни се умножават в хранителни стафилококи, салмонела, Е. coli и някои други микроби.
Освен това храната може да стане опасна, ако условията за съхранение се нарушават – ястията се съхраняват дълго време в хладилника или в топлината, особено през лятото.Най-бързо са месо и риба, млечни продукти, салати с препарати за майонеза или заквасена сметана, торти със сметана или сладки десерти.
Храните могат да станат опасни, ако са продукти, съдържащи токсини, пестициди, нитрати и други химически компоненти. Така че отравянето от ранните пъпеши не е рядко, което е щедро ароматизирано с нитрат, за да увеличи растежа и узряването.
Отравяне може да се случи, когато се използват отровни растения, гъби, животински продукти или опасни консерви (приготвени с нарушение на технологията). Особено опасен е ботулизмът, заболяване, което се развива в резултат на отравяне с конкретен токсин, произведен в консервирани храни. Най-голямата опасност от токсин е, че той няма цвят и мирис, не разваля външния вид и вкуса на продуктите.

Прояви на отравяне: гадене, повръщане, треска

Отравянето може да се прояви 30-40 минути след получаване на подозрителна храна. Въпреки това, проявата на симптоми след 12-24 часа и дори по-късно. Една от първите прояви е гадене, което възниква дори от гледката и миризмата на храна. Повръщането бързо се присъединява към нея.Първоначално гаденето се тревожи от припадъци и след това става постоянна. Повръщането няколко пъти се консумира от храната, след това от стомашния сок, последвано от болезнени желания без резултат. След повръщане се получава опростяване на времето, но след това отново и отново се появяват атаки на гадене, има желания за повръщане. Често това състояние се комбинира с повишено слюноотделяне и неразположение, повишаване на телесната температура (особено ако това е микробиално отравяне).
Често след няколко часа гадене с повръщане е придружено от диария с болки в корема, спазми или подуване. На фона на висока температура, повторно повръщане и диария, общото състояние рязко и бързо се влошава, се образува дехидратация.
Ако това отравяне се свързва с растителни, гъбични или ботулинови токсини, температурата може да не се повиши, но прогресивните неврологични симптоми са типични. За хранителните токсични инфекции се характеризират с остри симптоми в продължение на 12-36 часа с постепенно изхвърляне. Още от втория ден температурата постепенно намалява, диарията и повръщането намаляват. Ако това отравяне с токсин, състоянието бързо и постепенно се нарушава и изисква хоспитализация, без него и активни мерки за лечение, може да настъпи фатален изход.

Какво да правя с отравяне?

Ако състоянието е тежко, проявите се увеличават, трябва незабавно да се обадите на линейка, в болницата се нуждаете от хоспитализация. При средно тежко и лесно отравяне, лечението у дома е приемливо. Въпреки това, за да се гарантира, че състоянието не се влошава, е важно да се осигури правилната първа помощ.
Първите признаци на отравяне изискват измиване на стомаха със слаб разтвор на сода. Ако не, можете да използвате топла преварена вода. Необходимо е да пиете 2-3 чаши течност, след това с два пръста дразни корена на езика, предизвиквайки повръщане. Трябва да повторите това няколко пъти, докато повръщането стане чисто.
След това трябва да вземете някой от сорбентите, които се предлагат вкъщи – активен въглен, излишък, полисорбент или други. Пийте тези лекарства с варена вода. Ако има повръщане, течностите с лекарства трябва да се вземат на 2-3 гърла, така че да не дразнят стените на възпаления стомах и да не предизвикват контракциите на стените му.
Тъй като състоянието се облекчава, е необходима щедра топла напитка, за да се възстанови загубата на течност, причинена от диария и повръщане. Допустимо е като топла преварена вода и плодови напитки, желе, компоти и леко сварен чай със захар и лимон. Забранени газирани напитки, включително минерална вода с газ.

Храна след отравяне

През първия ден, докато състоянието е незадоволително, заслужава да се отбележи храната, важно е да се осигури почивка и храносмилане на храносмилателната система. Спрете повръщане и диария, постепенно можете да приемате храна, която не е дразнеща. Това може да бъде мазен отвара, пюре ориз със зеленчуков бульон, супи от пюре от зеленчуци. Всички дразнещи храни и храни през първите 5-7 дни след отравяне не се препоръчват. Постепенно през седмицата храната се разширява до обичайното.

Определяне на качеството на продукта

Преди да ядете храни, е важно визуално да оценявате качеството им с мирис, цвят и вкус. Обикновено развалящите се продукти имат киселинен вкус, образуват специфична миризма и обезцветяване. Тяхната последователност варира, може да има газови мехурчета. Това е особено забележимо при течни ястия и салати. В допълнение, развалените продукти могат да имат хлъзгав филм или мухъл. Домашните консерви могат да бъдат с лошо качество, ако на дисекцията се пеят, съдържанието се замъглява, на повърхността на продуктите има белезникав филм.
Възползвайте се от удобното приложение
Първа помощ
Изтеглете сега
Like this post? Please share to your friends:
Вашият коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: