Мазнини за човека: врагът или източникът на енергия?

Мазнини за човека: врагът или източникът на енергия?

Мазнините са необходими за пълното съществуване на човека. Въпреки че често тази дума причинява отрицателни емоции, тя няма да работи без тях.

Ролята на мазнините в тялото

Никой от експертите няма да се съмнява в полезните свойства на мазнините, колкото зависи от това. Преди всичко, изграждането на клетъчните мембрани. Също така без мазнини е невъзможно да се говори за асимилацията на витамини от всички групи. Това е защита срещу студ и въздушна възглавница за различни наранявания. Специален килер: съхранява запаси, които тялото неадекватно хранене започва активно да "изгори". Нервната система и мозъкът не могат да функционират напълно, ако има недостиг на мазнини в храната.

Какви са самите мазнини? Това са органични съединения, които имат няколко съставки.

Всички вещества, които приличат на мазнини, се обединяват от един термин – липиди. Повечето от тях са в подкожната мастна тъкан, в мускулите, черния дроб, мозъка и най-вече в мастната тъкан. Дори растенията не могат да правят без тях: те са в плодове и семена. Най-известните култури са слънчоглед и други Масленица, в които растителни мазнини се срещат в големи количества.

Мастните киселини могат да се нарекат строителен материал, който тялото използва и като съвместими те са устройства за съхранение на енергия. Благодарение на тези свойства нашето тяло използва натрупаните резерви според нуждите. Едва наскоро стана все по-трудно да се определи степента на тези спестявания и хиляди жени гледат на размисъл в огледалото с разочарование.

Липидите имат широк спектър от проблеми и засягат не само организма като цяло: почти всяка клетка е зависима от тях. Те позволяват на тялото да произвежда енергия, да участва в разделянето на клетките, да формира важни вещества за тялото (хормони и т.н.).

Триглицеридите също са липиди, но с различна структура. Той включва мастни киселини и глицеролови молекули. Те обикновено са разделени на две групи. Първите са в порцията месо и мляко и те се наричат ​​наситени, а вторият – растителни мазнини (ненаситени).

Стеролите изпълняват структурна функция и участват в процеса на клетъчния метаболизъм.

Фосфолипидите играят важна роля. Зависи от тях как ще работи тялото като цяло, тъй като това е един от важните елементи на обвивката на нервните процеси.Те се занимават с ремонт на тъкани, регенерация, отговорни за коагулацията на кръвта.

Хранене и мазнини

Всички задачи се решават по-добре с цялостен подход. Мощност в този смисъл – не изключение, а ако е погрешно да се интерпретира и наличието на мазнини в храната, тя намалява синтеза на хормони и имунния статус.

Схема "растително масло – добри, животински мазнини – лошо" – прекалено примитивни, и да го опрости погрешно. И двете са полезни. Основното – трябва да има мярка, но е много трудно да се определи. Твърде много изкушения ни заобикалят, храната ни не може да се сравни с това, което се практикува преди петдесет години.

Често холестеролът и сърдечният удар стоят на един ред сред "ужасните истории" за тези, на които се препоръчва да организират правилно храненията си. В същото време храната зависи от средно 20%, останалите 80% от холестерол, произведен от човешки тялото. Излишъкът от това се свързва с нарушение на метаболизма, начина на живот и различни заболявания.

Полезен източник на мазнини е масло, но само естествено. Използването на всякакви заместители на базата на транс-мазнини трябва да се сведе до минимум.

Мастните киселини са важни, без тях тялото трудно функционира напълно. Ако връзката трябва да бъде конструирана, тогава рибеното масло (или продуктите с омега-3 полиненаситени мастни киселини (PUFA)) трябва да присъстват в количество от един до три до продукти, съдържащи омега-6 PUFAs.

Тъй като растителните мазнини са много по-евтини, потреблението им става плашещо, когато става дума за количество. Има известна опасност, тъй като прекомерното им увлечение води до развитието на възпалителни процеси в тялото и ако има малък тумор, мазнините провокират пролиферацията му. Отделно, може да се отбележи образуването на тромби и атеросклероза.

Как да избегнем прекомерната консумация на растителни мазнини?

На първо място, не се мързелувайте и предпочитате домашно готвене: това са полуфабрикати, които са техен източник. Ако готвите у дома, е по-лесно да контролирате количеството храна. В този случай, достатъчно малки части от растителни мазнини за насищане.

Можете да забележите продукти, които са богати на тях повече от други:

За 100 грама продукт тези продукти съдържат 60,0 до 99,9 грама мазнини.

За да се постигне ефективна работа на организма, е необходимо диетата да съдържа 30% мазнини на ден: 10% наситени и 20% ненаситени.

Има ситуации, при които не е необходимо да се ограничава употребата на мазнини, тъй като това може да засегне благополучието на човека. Например, когато е необходимо да се извършва тежка физическа работа, важно е да се наблюдава балансът на мазнините. Само достатъчен брой от тях насищат тялото, човек има дълго чувство на ситост.

Полезни са полиненаситените и мононенаситените мастни киселини. По-добре е, ако по време на подготовката те са изложени на кратко нагряване.

Храни, които изгарят мазнини

Има редица продукти, които изгарят излишната мазнина. Това е особено вярно през летните месеци, например:

Как се проявява излишъкът и липсата на мазнини?

Хиподинамията е болест на нашата възраст. Често човек не се нуждае от движение: да работи – с кола, да си почива – с влак, вечери, които прекарваме в апартамент на дивана. Това не може да засегне тялото, а мастните депозити започват бързо да се разпространяват в цялото тяло, което ни дава много отрицателни емоции. И така, какви знаци се наблюдават в този случай?

Кръвта коагулира много по-зле, в черния дроб и в жлъчния мехур има камъни. При излишната мазнина атеросклерозата е най-често срещаното и редовно заболяване, а вътрешните органи са подложени на дегенеративни процеси.Има нарушения в работата на сърцето, повишава се кръвното налягане, апаратът на костния хрущял претърпява промени.

С липсата на мазнини в диетата има метаболитно разстройство, чупливи нокти стават чупливи, косата пада, нервната система е изтощена. Тялото не абсорбира витамини и това не може да засегне здравето. Кожата става суха, либидото намалява, имунният статус, хормоналното равновесие, стареенето на организма се ускорява понякога.

Like this post? Please share to your friends:
Вашият коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: