Не яжте я! Опасни ястия на масата на Нова година

Не яжте я! Опасни ястия на масата на Нова година

По-дългите почивки и празниците са специално време за медицински работници. Най-често специалистите определят условията, свързани с хранителните разстройства и алкохолното отравяне. Какви продукти не трябва да се поставят на празничната трапеза, ако искате да сте активни, здрави и щастливи в Нова година? Нека да разгледаме експертите на MedAboutMe!

Салати със пържено месо, гъби, морски дарове

Популярни Днес пържени салати различават богат вкус, хранителна стойност, както и усещане за ситост, което те дават чревоугодници. Следователно, има много такива салати и те винаги са в търсенето. Подгответе ги с добавянето на печени гъби, морски дарове, месо, колбаси, черния дроб и пилешки сърца – много възможности. Но те са обединени от един – основната съставка и няколко "допълнителни" трябва задължително да се пържи в масло.
Какво е възможно и защо не?
Ако гледате фигурата и сте в етап на загуба на тегло, изберете салати, които не изискват печене. Идеални, ако включват пресни зеленчуци и плодове. Ако по някаква причина е невъзможно, да ги споделите в пергаментова хартия за печене, след като продуктите, които ще абсорбират излишната мазнина, и едва след това да ги поставят в купа за салата.И най-важното – не грил съставките в рафинирано масло, то е подходящо само за зареждане готови салати. И като полезна алтернатива на пържени салати могат да дойдат пълнени зеленчуци. Домати и сладки пиперки пълнени с ориз и месо, тиквички, прегрупирани с мляно месо – вкусни празнични ястия.

Тарталети с черен хайвер, черен дроб на треска

Пясъчните кошници могат да се приготвят сами или да се закупят в близък магазин. Малки и удобни, те се използват активно при планирането на празник, тъй като изглеждат красиви и могат да бъдат пълни с пълнеж. Например червен или черен хайвер, черен дроб на треска, сладка целувка или бита. И малко хора вземат предвид, че късото тесто е много мазна, в 100 грама на продукта – около 50 грама мазнини! Акарата допринася и пълненето, заедно те дават на панкреаса и на жлъчния мехур такъв товар, последствията от който могат да се смачкат за дълго време.
Какво е възможно и защо не?
За да не се справите с неприятностите, изядете ограничен брой тарталети и изберете здравословни пломби. Така че, естественият хайвер е за предпочитане пред сметана и други сладкиши.Вместо tartlets на празнична трапеза можете да поставите съд с хапки на ръжен хляб, този продукт е немазна и енергиен прием е наполовина. Но тартатите със сладки неща успешно ще заменят плодовете – грозде, мандарина, ябълка, портокал.

"Херинга под кожено палто" и други майонезни салати

Любимата от много руса салата също попада в списъка на "забранените" ястия, защото има няколко "рискови фактора" за даден човек. Първо, това е голямо количество майонеза, което прави ястието наситено с различни вредни мазнини, които оказват силно натоварване на черния дроб и стомашно-чревния тракт. На второ място, това е солена риба, която има свойствата да държи вода в тялото и освен това представлява опасност от гледна точка на отравяне. Някои домакини подготвят херинга под кожено палто в деня преди Нова година и продължават да ядат маруля няколко дни по-късно.
Какво е възможно и защо не?
Харесва ли ви висококалоричните многоетажни салати? Отърви се от главния "враг" за фигурата и здравето – майонеза и го замени с по-лек сос. Ако искате експерименти подготви сос, ниско съдържание на мазнини заквасена сметана с добавка на горчица или хрян, майонеза или замени продукта или домашно кисело мляко солени.По отношение на рибата, излишната сол може да бъде отстранена, предварително накиснати херинга в млякото. И като цяло съвети – отидете на полезни многослойни яйца – месо и риба.

Пушени колбаси, месни разфасовки

В името на празника, може би, и можете да забравите, че колбаси и готови месни продукти са далеч от най-добрите възможности за масата, но е важно да се има предвид, че тези продукти се различават по степента на "вредност". В горната част на "опасната" пирамида е пушеното месо. Чрез наличието на мазнини, сол, консерванти и подобрители на вкуса, те нямат равен, затова е по-добре да ги изключите напълно. Не по-малко вредни за тялото и всички видове ствол, бекон и други псевдо-зърнени продукти. В допълнение към съдържанието на горните добавки, те са много мазни. А в комбинация с други продукти може да предизвика изостряне на стомашно-чревните заболявания и в дует с алкохол и панкреатит.
Какво е възможно и защо не?
Ако вие сами планирате празничен празник, когато купувате продукти, обърнете внимание на количеството мазнини, това е най-опасната точка на "диетата" на Нова година. Относително безопасни за здравето са шунката от домашни птици и карбонат. Идеалното "рязане" на празничната маса ще бъде варено или печени продукти – малки парчета език, птиче месо, калмари. Отлична възможност – малко парче сирене или червена риба на шишчета.И в "най-доброто от най-добрите" печели нарязани на ивици или малки парчета печено птиче месо – пуйка или пиле.

Мариновани гъби, краставици

Те отиват добре като отделна закуска и съставки от всякакви салати. Има приятен сладко-солен вкус, те дразни вкусовите рецептори, така че ние възприемаме удоволствие. Но, въпреки това, те не бива да се увличат!
Какво е възможно и защо не?
Мариновани зеленчуци са много по-вредни, отколкото техните колеги солени, защото тяхното готвене използва много оцет, дразнят стомаха. Когато ецване състав на витамини и минерали в зеленчуци е намалена, и полезните бактерии (намерени в някои гъби) напълно изчезват. Най-добрата алтернатива на кисели краставички е напоена.

Газирани напитки

Сладката сода е популярна както с деца, така и с възрастни. Тя е добра компания за десерти – торти, сладкиши, бонбони. Често се приема "придружаване" на силни алкохолни напитки. И много малко хора знаят, че в един литър на Кока-Кола около 100 грама захар, което в крайна сметка е повече от 400 ккал! Но това не е всичко! Популярната напитка съдържа въглероден диоксид, ортофосфорна киселина и оцветители, които са изпълнени със сериозни здравословни проблеми.
Какво е възможно и защо не?
Само ортофосфорната киселина е известна със способността си да измива калция от тялото. Но има и шокова доза захар и въглероден диоксид, който може да причини колики и лошо храносмилане. Ако решите да замените кола с пакетирани сокове, дажбата няма да бъде много по-здравословна, те също имат много захар и консерванти. Добра алтернатива са домашно приготвени компоти, натурални сокове и чиста вода.
Коментар на експерта
Елена Павлова, Експерт по здравословен начин на живот, Специалист по храненето
В Русия през новата година по някаква причина преяждат, преяждат, ядат тежка храна и в следващите дни на януари празници се чувстват тежест, мързел, инерция, храносмилателни проблеми. Празникът не е само вкусно ястие. Това усещане за детство, семейни традиции, срещи с приятели и роднини. За Нова година празници са преминали без последствия за фигурата, трябва да следвате някои правила.
Опитайте се да не смесвате различни видове протеини при едно хранене: месо, риба, бобови растения, сирене, яйца. Това е огромен стрес за тялото и неблагоприятно за храносмилането. Зеленчуците, напротив, се комбинират с почти всички ястия.
Обърнете особено внимание на сезонните зеленчуци за салати, основни ястия, предястия, десерти – тиква, зеле, цвекло, моркови, картофи, тиквички, чушки.
Наличието на масата на кетчуп, майонеза, бял хляб мая, консерви храни, пържени на рафинирано масло, мастни торти с крем палци лесно храносмилане, дори и ако го направите, повечето от ястията са вегетарианци. Или ще ядете малки порции без преяждане.
Опитайте се да не използвате тези продукти на масата на Нова година. Плодовите блюда и шоколадовите бонбони са най-добре разположени далеч от масата, като декорация. Изядени с основните курсове, те ще допринесат за гравитацията, метеоризма, храносмилането. Плодовете и шоколадът е по-добре да се яде 2 часа след основното хранене. Съхранявайте сосове за приготвяне на салати, които могат да бъдат заменени с песто, майонеза с ядки, тахини.
Радвайте се на семейството и гостите си с ястия със сирене панеар, ядки, вкусни плодове за зърнени храни, гарнитури. Можете да готвите оригинални ястия с бобови растения в малки количества (хумус, леща, пълнени зеленчуци). Дори салата "под коженото палто" може да бъде много полезна, с орехова майонеза и морско зеле вместо риба.
Празничната маса трябва да се състои от половината зеленчуци, зърнени култури с малко бобови растения, леки десерти и леки сладкиши. Трябва да присъства подправки: джинджифил, куркума, карамфил, канела, зелена кардамон, кориандър, копър, кимион, пипер. Тези подправки ускоряват храносмилането и подобряват метаболизма.
Коментар на експерта
Анна Ивашкевич, частна диетолог
– Какви продукти могат да развалят празничния празник?
Представлява аналог на сладката сода, но без въглероден диоксид. Съществува и много захар и практически няма полезни вещества. Опитайте се да направите домашно приготвен сок или плодов сок от естествени плодове или вода с добавяне на лимон.
Това е допълнителна захар плюс апетит, който абсолютно не се нуждаете от празнична вечеря.
На масата на Нова година вече рестартирате храносмилателната система с изобилие от храна и дори мазни храни. Продуктите от колбаси са далеч от естественото месо и буквално изобилстват с различни бои, консерванти, подсладители и подобрители на вкуса.
По-добре е те да бъдат заменени в салати с риба или птици и да нямат страничен продукт от остатъци от риба.
Те отново имат много празни калории и няма полза за вашето здраве.
Коментар на експерта
Мария Курсакова, треньор по храна, експерт по слабо, зеленчуково и веганско готвене
Често таблицата за Нова година е тест за нашето здраве, следователно, следвайки само няколко прости принципа, е възможно да се смекчат неприятните последици от празничната вечер.
Купи всички ястия по-добре себе си – така че можете да контролирате един от най-големите проблеми: количеството на мазнини, сол и захар. За предпочитане е да изберете цели, непреработени съставки, но ако това не може да бъде избегнато, проверете формулата за консерванти и вредни добавки в храните. Можете да сравните няколко производителя и да изберете най-чистия продукт.
Препоръчва се да се замени белия хляб с пълнозърнест, фабричен майонеза и кетчуп – за домашните им версии или други вкусни, но здрави сосове. Газирани напитки и пакетирани сокове най-добре се изключват изцяло поради високото съдържание на захар. Ако лимонадата е неизменният "герой" на вашата маса, тогава е много лесно и бързо да се подготвите: достатъчно минерална вода, лимонов сок, мента и няколко капки кленов сироп. Алкохолът е желателно да се намали до няколко порции.
Също така е много важно да наблюдавате свежестта на ястията, останали от празничната трапеза. За да се удължи значително техният "живот", а именно до 3-4 дни, готовите съставки трябва да се съхраняват в хладилника отделно и в запечатани контейнери.

itemprop = "

Like this post? Please share to your friends:
Вашият коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: