Суши и ролки: опасна храна, риск от отравяне

Суши и ролки: опасна храна, риск от отравяне

Храненето на модерен човек е изключително разнообразно, а тези храни и ястия, които преди са били считани за недостъпни за екзотични, днес можете да купувате в магазините или да опитате в многобройните ресторанти на азиатска, европейска и дори африканска кухня. Днес, суши и рула, ястия от японската кухня станаха особено популярни. Ако говорим за оригиналните рецепти, поднесени в Япония – това със сигурност е вкусна и здравословна ястие, богато на витамини и има няколко калории, дължащи се на специален състав. Но това, което се продава в многобройните павилиони и ресторанти, които имаме – не винаги е истински суши. И тези продукти, поради нарушаване на технологиите и санитарните стандарти, могат да застрашат замърсяването с опасни чревни инфекции и паразити, могат да причинят хранително отравяне. Разберете повече.

Модерна храна

Във връзка с появата на многобройни ресторанти на ориенталска кухня, по-специално – суши барове, имаше мода за тази храна. Той е позициониран като полезен, калориите в него се поддържат в минимално количество поради комбинация от риба, ориз и зеленчуци, водорасли и някои добавки.Много хора купуват такава храна за празнична трапеза или вечеря, посещават японски ресторанти, поръчват суши и ролки у дома. Въпреки това, не всички мислят за качеството на продуктите и методите за тяхното приготвяне, безопасността на тази власт, особено когато става въпрос за деца, бременни жени и хора с храносмилателни проблеми. Много от институциите, които предлагат тези продукти с доставка до дома или в стените на институцията, се подготвят лека прилика с истински суши и ролки, както и качеството на суровината и санитарни условия, където всичко се приготвя – ужасяващи. Тази храна е класифицирана като нетрайна, така че за нейната подготовка и използване има строги стандарти, те се извършват само в отделни институции.

Предимства на рула и суши: витамини и минерали

Без съмнение, тези, суши или ролки, които ще се подготвят Суши майстор готвач в Япония, който е учил в продължение на много години, ще бъдат полезни и правилни. Използват пресен варен ориз, водорасли и уловена риба, зеленчуци и добавки непосредствено под ножа на готвача. Такива ястия запазват всички витамини и минерали, които са богати на ненаситени мастни киселини, морска сол и биологично активни компоненти.Но те не са предназначени за съхранение, особено в пластмасови контейнери, в които те се доставят в нашата къща. Поради такова съхранение и транспортиране, витамините се губят, окисляват се във въздуха и от контакт с пластмаса. В допълнение, рибата и хайверът в продукта принадлежат на нетрайни компоненти, опасни бактерии се размножават на повърхността си. Следователно, за да се запазят ползите от витамините и всички други компоненти, продуктите трябва да бъдат свежи, охладени, замразени, а дори и повече.

Няколко калории, полза и вкус

Ако това е истинската суши, приготвени по традиционни рецепти – калории в тях малко, тъй като всички компоненти се считат за диетични. Но днес има такива "суши" и "ролки", които са направени от храни, в които калориите са извън мащаба. Рецепти Някои ресторанти вече включват тлъсти меса, майонеза, бекон и много добавки и стимулатори на апетита. Поради това, което сушито се превръща в напълно различни ястия, които не са свързани с японската кухня. Въпреки това, дори ако това е класическа композиция, в която калориите са ниски, нарушение на технология за получаване, използване на нискокачествени суровини прекъсне всички потенциални ползи от нискокалорична и богата на минерални и витамин съдържание на рисковете за здравето.

Заплашвайки инфекции, болнично легло

Днес вече не е чревна инфекция, причинена рядко след посещение японски ресторанти или развиващ се след вечеря с поръчкови суши. Той вече беше споменато, че рибата и морските дарове по-нетрайни продукти, поради което те трябва да бъдат подготвени на хладно (магистър маса сайт-Суши с хладилник и температура не повече от 14-15 ° С) и да не позволяват съхранение. При контакт с микроби дори повърхността на риба патогенен групата води до развитието на висока концентрация за кратко време. Ако готвачът не разполага със здравето книги, той е носител на опасни инфекции (салмонела, Е. коли, стафилококус ауреус), рискът от избухване чревна инфекция. Почистване в малък бар кухни прекарват рядко и внимателно, а инфекцията може да се съхранява на масата, прибори и продукти. След като в тялото на потребителя, това води до диария, повръщане, повишена температура и неразположение, понякога дори преди да стигнат до болницата.

Отравянето нестандартни изделия суши барове

Често има рула и суши отравяне поради дефектен материал, който идва на ресторанти.Така че, често в суши е риба, която е легнала и започва да се влошава, няма сертификати за качество и санитарни сертификати. Отравяне може да възникне в резултат на вкарване на токсини в организма, поради активното размножаване на микробите или разграждането на протеините с образуването на токсични метаболитни продукти. В допълнение, тя може да бъде риба, съдържаща много соли на тежки метали (ако е била уловена от брега на големи индустриални градове). Такова отравяне не се случва веднага, но с натрупването на опасни вещества в любителите на земята, и има хроничен курс. Рибите от опасни райони са по-евтини и не купуват ресторанти, които се уважават, но малки магазини, които преследват печалба – лесно, посетителите на такова заравяне zabegalkovol се срещат по-често.

Инфекция с паразити

Суровините в производството на рула и суши не се подлагат на топлинна обработка, което означава, че паразити, които често се срещат в рибата, могат да влязат в тялото на потребителите. Не мислете, че паразитът живее само в речните риби, а солената вода за него е фатална. Морските породи риби буквално ровят със специални паразити, включително сьомга, пъстърва, риба тон и други видове.Ако такъв паразит или ларвите му, яйцата навлизат в човешкото тяло, те причиняват различни неприятни симптоми от храносмилателната, дихателната и нервната система. Поради това е важно всички партиди риби да се подлагат на ветеринарен контрол, за да идентифицират опасните паразити в тях. На практика практически не работи, опасната риба се придвижва до ресторантите и на масата на потребителя.
Like this post? Please share to your friends:
Вашият коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: