Топ 3 популярни митове за "магически" антиоксиданти

Топ 3 популярни митове за „магически“ антиоксиданти

Любителите на здравословен начин на живот (HLS) знаят със сигурност: окисляването е зло, антиоксидантите ще спасят света. Дори изненадващо, как оцеляло човечеството до момента, без да използвате тези прекрасни вещества? Ето защо, толкова много витамини и други хранителни добавки се използват толкова много, а наличието на антиоксиданти в някои неусложнени продукти го прави изключително полезно и привлекателно за онези хора, които искат да живеят щастливо след това. MedAboutMe разбра дали това ужасно "окисление" е наистина опасно и дали си заслужава да преследваме антиоксиданти?

Мит номер 1. Окислението е зло

Любовта да се раздели всичко на "черно" и "бяло" и нежеланието да се разберат нюансите доведе до факта, че Интернет е пълен с текстове, доказващи изключителната вредност и опасност от окислителни реакции. Нека да разгледаме терминологията.

Какво представлява оксидацията на свободните радикали (CPO)?

Няма окислителни реакции в жив организъм. Ако нещо се окислява някъде (изгубени електрони), тогава някъде някъде се възстановява нещо (вдигнато от тези изгубени електрони). Ето защо такива реакции се наричат ​​редук (OVR). Те поддържат мир и, като цяло, живот на нашата планета.Тъй като процесите на окисление-редукция са реакциите на метаболизма, ферментацията и фотосинтезата, гниенето и дишането и т.н.

Ако се образуват пероксидни съединения по време на OVP, такива реакции се наричат ​​свободни радикали. Най-известният представител на такива съединения е всъщност водороден пероксид (H2O2). И свободните радикали наричат ​​тези реакции, защото те се инициират от свободните радикали – нестабилни активни частици, молекули, в които има негативен електронен елемент на кислородния атом. Този електронен ги прави изключително активни и се стремят незабавно да окисляват нещо. Такива съединения се наричат ​​активни форми на кислород (ROS). Те могат да реагират помежду си или с всякакви съседни съединения – липиди, протеини и др.

Злополука и полза от SRO

Опасността от окисление на свободните радикали е, че получените пероксидни съединения също са химически активни вещества и образуват нови ROS. Реакцията зад реакцията – процесът на оксидация на свободните радикали става лавинообразен и следователно неконтролируем.И всякакви неконтролирани процеси в живия организъм – това е хаос, унищожение, болест и смърт.

Изглежда, че има нещо, което да се страхува. В действителност, реакциите на оксидацията на свободните радикали са жизненоважни процеси за нас:

Трябва ли да се страхуваме от свободните радикали?

Така че, има свободни радикални реакции, които са необходими за нашето тяло. Така че, свободните радикали са не само вредни, но и необходими.

Някои от тях ние работим за себе си, а след това говори за ендогенни източници на свободни радикали. Това са процеси обикновено се провеждат в метаболизма и вещества енергия, работата на клетки на имунната система и др. Например, нашите фагоцитни клетки (клетки на имунната система) произвеждат ROS да го предпази от външни микроби преминават през тях цитокини, отговорни за възпалителна реакция. Това ROS активира много процеси на протеини, включително хормони и други биологично активни вещества.

Но понякога и свободните радикали в организма отвън и са екзогенни за нас. Техните източници са UV-радиация, тютюнев дим, компоненти на замърсяването на въздуха (озон и азотни оксиди), храна с високо съдържание на мед или желязо, различни феноли в дома и др.И такива AFC са най-вече вредни за организма.

Въпреки това, ендогенната ROS и могат да станат опасни за нашето тяло – по време на заболяване, на фона на лоши навици като цяло нездравословен начин на живот. След това свободните радикали предизвикват увреждане на клетъчните мембрани, унищожи протеини, почивка процеси на клетъчното делене, задейства апоптоза (програмирана клетъчна смърт), автоимунитет (насочени срещу самия организъм) и обикновено са токсични и канцерогенни ефекти.

заключение

Redox реакции, включващи свободни радикали – е част от процеси, протичащи в човешкото тяло е нормално. Невъзможно е да живеем без тях. Но повреди в добре функционираща система на биохимични реакции, чрез които можем да съществуват, може да доведе до патологични процеси разрушават и убиват организма.

Мит номер 2. Антиоксиданти – гаранция за здравето

Антиоксиданти в човешкото тяло

Антиоксидантите са вещества, които прекратяват веригата на реакциите на свободните радикали. Но здравословен и активен и се хранят правилно тялото – това е самостоятелна и саморегулираща се система, която има също обратна връзка.Това означава, че след като AFC се формира в тялото, което се нуждае, т.е. механизми, които спират вълната на оксидация на свободните радикали на правилното място. За всеки потенциален AFC имаме собствен ензим с антиоксидантна активност, който разлага и използва вредните AFK. Списъкът на такива ензими включва каталаза, супероксид дисмутаза, глутатион пероксидаза и други.

И, разбира се, тялото има свой собствен, произведен от себе си, антиоксиданти: стероидни хормони, простагландини, глутатион, феритин и други биологично активни вещества. Много от тези съединения се намират в различни продукти, което не е изненадващо – всички живи същества на планетата използват същите биохимични реакции. Но трябва да разберем, че ние самите не сме по-лоши и сме способни и на много.

Могат ли антиоксидантите да бъдат вредни?

Днес магическата дума "антиоксиданти" дава ореол на полезност за всеки продукт или хранителни добавки. Те са част от антиоксидантите – всичко, което можете да ядете, и колкото повече, толкова по-добре. Всъщност всичко не е толкова просто.

Въпросът за целесъобразността да се приемат допълнителни хранителни добавки с антиоксиданти остава открит.Тъй като няма ясни индикации за тяхното използване. Освен това, експериментите с животни показват, че въвеждането на антиоксиданти в тялото по време на началните етапи води до увеличаване на антиоксидантна активност. Но след като в качеството на хранителна добавка вещество отстранен от тялото, способността му да се справя с свободните радикали в някои случаи бързо спадане – или дори да падне под нормалното. Това означава, че антиоксидантите са често предизвикват увеличаване на интензивността на свободен радикал окисление, който е страх.

Лекарите напомнят, че някои лекарства също имат антиоксидантна активност и могат да повлияят нормално на протичането на окислителните реакции.

заключение

Неконтролираният прием на антиоксиданти под формата на хранителни добавки може да бъде в ущърб на здравето, работи като по часовник, на тялото. Най-ефективният и безопасен начин за добавяне на антиоксиданти към диетата е да обсъдите този въпрос с Вашия лекар. Ако те, разбира се, наистина са необходими.

Мит номер 3. Хранене с антиоксиданти – ефективно

Антиоксидант антиоксидант – различни. Те реагират с различни съединения, имат различна антиоксидантна активност и изискват определени условия за неговото проявление (например, те не работят във всички части на клетката).

Например, популярен витамин С – е много по-слаба антиоксидант от витамин Е. Освен това, в продължение на много години на изследвания досега не са успели да докажат, че антиоксидант витамини А и Е действително намаляване на риска от рак и преждевременна смърт, за да се очаква, че любителите на антиоксиданти , Надеждни данни в това отношение са получени само за витамин D. Това означава, че дори ефективността на антиоксидантите, съдържащи се в хранителните добавки, често е под въпрос.

Отделна тема е използването на различни подаръци от природата с цел получаване на антиоксидантен ефект. Така например, в списъка на най-предпочитаните от тях са боровинки (плодове), сух червено вино, гинко билоба (листа), грозде (ями), съдържащи такива оценяват привържениците на флавоноидите HLS. Последните са наистина способни да спрат процесите на свободни радикали в началните етапи. Но е възможно да се докаже това само докато е в лабораторията, "in vitro" (in vitro). Но няма научни данни за успешната работа на екзогенни флавоноиди, въведени отвън като антиоксиданти в жив организъм (in vivo).

Има още един нюанс: количеството антиоксиданти в даден продукт.В действителност, тя е твърде малка. На тялото се смята, че се хранят с антиоксидант, според учените, трябва да ядете няколко килограма броколи или да пиете няколко литра вино дневно.

Така че, по отношение на продуктите, можем да кажем следното: Първо, броят на "магическите" антиоксиданти в тях е малък. На второ място, асимилацията им естествено се случва в тялото, което ги използва, ако е необходимо. За щастие голям брой храни, за които е известно, че са с високо съдържание на антиоксиданти, са включени в списъка на ползите за здравето, така че няма да има никаква вреда от тяхното използване.

заключение

Антиоксидантите са различни съединения, които имат различна ефикасност. Храненето на хранителна добавка с антиоксидант или чиния от броколи за червено вино не е същото. Или по-скоро, не очаквайте ясно изразен ефект от приемането на антиоксиданти в храната.

Не е мит. Не в антиоксидантите е щастието

Лекарите и учените с разбиране разглеждат областта на маркетинговите войни, наречена "Антиоксидантите и оцеляването на човечеството". В нашето време рекламата и маркетинга управляват умовете на хората. Така че темата за суперхрани, магически добавки и други чудотворни инструменти, които се борят със свободните радикали, няма да загуби популярността си от много, много дълго време.

И всъщност, гаранцията за здравето – не в тонове изяден броколи, а в прилагането на прости правила за здравословен начин на живот:

И не са необходими специални антиоксиданти – не във формата на продукти, нито под формата на хранителни добавки.

Like this post? Please share to your friends:
Вашият коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: